TECNOLOGÍAS EN LOS ALIMENTOS

La investigación en el Área de Ciencias y Tecnología de Alimentos es tanto de carácter básico como aplicado y parte de sus resultados están siendo transferidos principalmente a industrias del sector alimentario.Aproximadamente un 79% de los ingresos provienen de recursos externos competitivos y otra parte importante proviene de la investigación contratada y de la transferencia industrial. Toda la actividad del Área está encaminada a dar respuesta a las demandas del sector y de un consumidor cada vez más exigente.El Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos trata aspectos que abarcan desde la salud y bienestar en relación al consumo de alimentos, hasta la producción y/o aptitud de las materias primas, pasando por los eslabones de transformación y conservación de alimentos propiamente dichos. Asimismo, contempla el estudio de la reutilización de coproductos o subproductos que pudieran derivarse durante los procesos de producción, transformación o elaboración de los alimentos. La investigación del ámbito temático Funcionalidad y Nutrición se centra en el estudio de los efectos saludables, biodisponibidad y metabolismo de alimentos o componentes alimentarios y el efecto beneficioso de bacterias lácticas y bifidobacterias. En el ámbito Calidad y Seguridad se trabaja para establecer estrategias que garanticen la seguridad de los productos o procesos y minimicen las pérdidas de calidad. La línea de Biotecnología centra sus investigaciones en la biotecnología de microorganismos de interés agroalimentario (bacterias lácticas, levaduras y hongos filamentosos) así como en la biotecnología enzimática y de producción de alimentos (alimentos vegetales, alimentos fermentados etc.). El ámbito de Caracterización de Alimentos tiene un corte fundamentalmente analítico, y el de Modelización y Desarrollo de Procesos, utiliza principalmente la ingeniería de procesos en el campo de la transformación de alimentos y reutilización de coproductos y subproductos.http://www.csic.es/ciencia-y-tecnologia-de-alimentos

http://www.foroconsultivo.org.mx/home/images/stories/noticias/enero2014/alimentos.jpg

Tecnología de los alimentos, aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al procesado y conservación de los alimentos, y al desarrollo de nuevos y mejores productos alimentarios. La tecnología de alimentos se ocupa desde la composición, las propiedades y el comportamiento de los alimentos en el lugar de su producción hasta su calidad para el consumo en el lugar de venta. Los alimentos son una materia compleja desde el punto de vista químico y biológico. La tecnología de los alimentos es una ciencia multidisciplinaria que recurre a la química, la bioquímica, la física, la ingeniería de procesos y la gestión industrial. Los científicos y técnicos en alimentos son responsables de que éstos sean sanos, nutritivos y tengan la calidad exigida por el consumidor. Todos necesitamos comer, de modo que siempre seguirá existiendo demanda de tecnología alimentaria.

En la industria alimentaria, se producen gran cantidad y diversidad de productos alimentarios para su distribución y venta, a menudo en distintos países. Sería imposible, y en ocasiones destructivo, comprobar todos y cada uno de los productos elaborados para asegurarse de que cumplen todos los requerimientos de seguridad y calidad. En lugar de ello, el técnico aplica programas de garantía de calidad para asegurarse de que los productos alimentarios cumplan los requisitos necesarios, y se ajusten a la legislación alimentaria en vigor. La garantía de calidad se basa en el uso de sistemas de análisis aleatorio en puntos críticos de control. En éstos, el material que se está procesando y el proceso en sí deben ser conocidos para identificar los riesgos asociados con cada paso para así definir los puntos críticos de control. Es en estos pasos donde se controla el producto para garantizar la eliminación o reducción suficiente de los diferentes riesgos. Por ejemplo, la leche, alimento rico en proteínas, es nutritiva tanto para el ser humano como para ciertos microorganismos, y es un medio en el cual éstos pueden estar presentes. Algunos microorganismos son inocuos, mientras que otros pueden producir enfermedades como la tuberculosis. No obstante, las bacterias patógenas mueren por acción del calor, de modo que, por ley, es obligado calentarla a 63° C durante 30 minutos como parte del proceso de pasteurización, así llamado en honor al famoso biólogo francés Louis Pasteur. Se sabe que los huevos pueden ser portadores del microorganismo Salmonella asociado a las intoxicaciones alimentarias, por lo que los huevos preparados en casa deben cocinarse muy bien. La escala y riesgo de contaminación en la industria alimentaria, donde se juntan muchos huevos para obtener huevo batido como ingrediente, hacen que éste sea un punto crítico de control, y los huevos deban ser pasteurizados por obligación legal. http://www.aiu.edu/publications/student/spanish/TECNOLOG%C3%8DA%20DE%20LOS%20ALIMENTOS.html

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* El Programa Graduado en Ciencia y Tecnología de Alimentos fue creado  mediante la Certificación 118 del Consejo de Educación Superior el 8 de marzo del 1991.  Este  Programa es único y fue el primero de naturaleza multidisciplinaria en el Sistema Universitario de la Universidad de Puerto Rico.  El propósito es utilizar los recursos físicos y humanos existentes en  tres de los Colegios del Recinto Universitario de Mayagüez para otorgar un grado de Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Los Colegios participantes son:  Colegio de Ciencias Agrícolas, Colegio de Artes y Ciencias ( Departamentos de Biología, Ciencias Marinas, Química) y Colegio de Ingeniería (Departamentos de Ingeniería General, Ingeniería Química)Estudiantes de diversas áreas de la ciencia (biología, ciencia de plantas, ciencia de animales, ingeniería, nutrición y química) son admitidos al Programa y llevarán a cabo proyectos de tesis multidisciplinarios.  La misión principal es preparar estudiantes en áreas de la ciencia y tecnología de alimentos para el crecimiento y mejoramiento de nuestra industria de alimentos.Ciencia de Alimentos- es la disciplina en la cual las ciencias físicas, biológicas e ingeniería, son aplicadas en el estudio de la naturaleza de los alimentos, las causas de deterioro, los principios subyacentes en la elaboración de alimentos y su mejora para el público consumidor.Tecnología de Alimentos- es una aplicación de la ciencia de alimentos para la selección, preservación, procesamiento, empaque y distribución de alimentos seguros e inocuos.Científico de Alimentos- estudia los aspectos físicos, microbiológicos y químicos que compone un alimento. Dependiendo del área de especialización el científico de alimentos puede desarrollar procesos y técnicas para la preservación, empaques y almacenamiento.La Universidad de Puerto Rico, Recinto Universitario de Mayagüez, ofrece un programa multidisciplinario a nivel graduado conducente al grado de Maestro en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Facultad de Ciencias Agrícolas. Debido a su naturaleza multidisciplinaria, el programa está compuesto de cuatro áreas de especialización: Ingeniería, Microbiología, Procesamiento Industrial y Química. El Programa está diseñado para preparar profesionales que puedan aportar al desarrollo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos en el desempeño profesional en la industria, el gobierno y la academia. El estudiante deberá tener un Bachillerato en Ciencias en uno de los siguientes campos: Ciencias Agrícolas, Biología, Microbiología, Química, Ingeniería, Física o Nutrición. En adición deberá haber aprobado los siguientes cursos o su equivalente: Calculo I (MATE 3031 ó MATE 3021, MATE 3049 ó equivalente) Microbiología (BIOL 3770), Química (QUIM 4051 ó superior) y Física Elemental y Laboratorio (FISI 3091 y 3093). De no tener estos cursos aprobados, los tomará durante su primer año para cubrir las deficiencias.http://cita.uprm.edu/

https://www.google.com.co/search?q=TECNOLOGIA+EN+LOS+ALIMENTOS&rlz=1C1OPRB_esCO666&espv=2&biw=1366&bih=623&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIyOKvgfmLyQIVDNQmCh04lwZh#imgrc=aOOjLdJxXg9GsM%3A

El grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos tiene por objetivo formar profesionales con una visión global del mundo agroalimentario, competentes en las responsabilidades que exige actualmente la que está considerada primera industria transformadora mundial de ámbito global.

La industria alimentaría tiene un componente biológico indisociable, el objetivo del cual es la distribución de alimentos para la población. Por eso, es necesaria la formación de profesionales que conozcan completamente todas las etapas de la cadena alimentaria. Los graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos conocerán las materias primeras y sus características y los sistemas de conservación y de transformación con criterios y fundamentos de productividad, eficacia y sostenibilidad; y también aprenderán cómo el conjunto de todas las actividades conduce a la calidad global y seguridad alimentarias.

Por otro lado, la investigación en tecnología alimentaria es un elemento esencial en el campo de laciencia. Es fundamental para la producción de alimentos, no sólo en cuanto a la cantidad y la salubridad sino también a la calidad, y estudia perspectivas de producción sostenibles y adaptables a las necesidades y las exigencias del mundo actual. Tiene también un papel fundamental en la vertiente biomédica, en la potenciación de la salud y en la prevención de enfermedades.

La UAB ofrece un marco ideal para la docencia y la investigación en Ciencia y Tecnología de losAlimentos. Cuenta con una plantilla de profesorado especializado en diferentes disciplinas de Ciencias y de Ciencias de la Salud y en su entorno se ubican centros de investigación y servicios de apoyo de gran prestigio. Entre ellos destacan el Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de losAlimentos (CERPTA), el Servicio de Granjas y Campos Experimentales, el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG), la Planta Piloto de Fermentación, el Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA), y el Laboratorio de luz de Sincrotrón ALBA.http://www.uab.cat/web/estudiar/listado-de-grados/informacion-general/ciencia-y-tecnologia-de-los-alimentos-1216708258897.html?param1=1264404710582

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TECNOLOGÍAS AGRARIAS 

El presente título pretende formar egresados con algunas de las competencias presentes en las titulaciones a extinguir del título de Ingeniería Técnica Agrícola,  Industrias Agrarias y Alimentarias (Plan 1999) y de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los alimentos, al tomar de ambos la parte correspondiente a la Tecnología Alimentaria, y lo complementa con un mayor peso en gestión y organización del empresas. Es por ello que el presente título no reclama atribuciones profesionales reguladas por la Ley 12/1986, de 1 de abril, sobre regulación de las atribuciones profesionales de los Arquitectos e Ingenieros Técnicos.

El presente título consta de tres especialidades u orientaciones:

a. Industrias Lácteas.
b. Enología.
c. Calidad Alimentaria.

Centro responsable:El centro responsable del título de Grado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias, en lo que a la adscripción administrativa se refiere, es la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (EUIT Agrícola), si bien se imparte en la modalidad de intercentros de manera compartida con la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, conforme a la “Normativa Reguladora de Planes de Estudio Intercentros de la UPM”

Centros en los que se imparte el título:El título se imparte, principalmente, en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, si bien las prácticas de algunas asignaturas se imparten en los laboratorios e instalaciones de la Escuela Técnica superior de Ingenieros Agrónomos.  

Curso académico en el que se implantó:El título de Grado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias ha tenido una implantación progresiva desde el curso académico 2010/2011, curso en el que se empezó A impartir primer curso.http://www.agricolas.upm.es/EUITAgricola/FuturosAlumnos/EstudiosTitulaciones/ETTitulosGrado/ETTOGGTecnologiaIndustrias

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Nuevas tecnologías en el sector agrario

El sector agrario gracias al desarrollo tecnologico a coseguido simplificar todas las labores que requieren un gran gasto de gasoil, tiempo y desgaste para los tractores en una unica maquina.Esto a promovido un nuevo movimiento de siembra llamada “siembra directa” se trata de una tecnica desrrollada principalmente en Alemania y Francia devido a las grandes extensiones de tirra y al escaso espacio temporal para realizar todas las labores de preparado de la tierra para la siembra, esto a probocado la invencion de una nueva de maquina de siembra ya que se evitan todas las tareas anteriores a una siembra tradicional, aorrando de este modo tiempo, gasoil y desgaste de la maquinaria.Con esta maquina ademas de un gran aorro se produce un gran incremento en la produccion del cereal, estos resultados son notables a partir del quinto año del uso de esta tecnica ya que la tierra se aclimata a este modo de siembra, al no arar la tierra las bacterias producen un mayor enrriquecimiento de la tierra.Esta maquina consta de una tolva con una capacidad que oscila de los 2000kg a los 3200kg, con una anchura de trabajo desde los 3metros hasta los 6 metros, para el uso de esta maquinaria se requiere un tractor segun la anchura de trabajo con una potecia entre los 105(cv) y los 400(cv) ya que el peso de esta maquina oscila entre los 7000kg y los 11000kg, en el transporte esta maquina acepta una velocidad asta los 60km/h y una velocidad de trabajo entre 8-15km/h.Esta maquina esta compuesta por dos cuerpos, el primer cuerpo consta de una alineacion de discos que abren la tierra y un segundo cuerpo conectado a la tlova con un circuito de tubos distribuidores de la simiente que introduce el grano a la tierra devido a que se encuentran unos discon con un pequeño angulo que abren la tierra y cae la semilla en un pequeño surco.El precio de una maquina segun la marca puede ser variado concretamente en la marca Kuhn el precio segun la anchura de trabajo oscila desde los 50000€ y los 120000€.En mi opinion se trarta de una inversion bastante cara ya que el precio de esta maquinaria es muy elevado pero se trata de una innovacion que aumenta la produccion y reducen los costes de produccion, en mi caso tengo una maquina de este tipo y se trata de un gran avance y haorro de tiempo y dinero y se incrementa notablemente la produccion.https://fuentesdeciencia.wordpress.com/2011/12/07/nuevas-tecnologias-en-el-sector-agrario/

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Las nuevas tecnologías en el sector agrario y medio rural

En una jornada de trabajo en Ciudad Real la organización ha resaltado la necesidad de que el sector aproveche todas las oportunidades de desarrollo posibles y dentro de ellas las nuevas tecnologías que son ya, pero van a ser más aun, una pieza clave para el desarrollo de cualquier sector, también del agrario y del medio rural en su conjunto

Los agricultores y ganaderos y el medio rural, como buena parte de los sectores en la sociedad actual, tienen su futuro ligado a las nuevas tecnologías; tanto para la aplicación de las políticas actuales como, cada vez en mayor grado, en el desarrollo de las que vengan, va a ser imprescindible conocer y manejar las denominadas Tecnologías de Información y Comunicación (TIC).

“De la misma forma que nadie se plantea hoy volver a labrar con mulas, y el tractor se convirtió hace décadas en maquinaria imprescindible en la explotación, las nuevas tecnologías que ya se usan de forma generalizada para conocer la evolución de los mercados y hacer operaciones de compraventa o acceder al SYGPAC en la en la gestión de la PAC actual y en la aplicación de la nueva PAC van a ser cada vez más necesarias para todo, en un inmediato futuro.

Muchas de las tareas de los agricultores ganaderos y de las Organizaciones del medio rural requerirán de las Nuevas Tecnología; Tales como orientar las producciones de las explotaciones, intercambiar experiencias entre agricultores, dirigirse a los consumidores, ahorrar energía, regar de forma más eficiente, o simplemente para influir como colectivos en el devenir de las sociedades futuras y en las decisiones que se toman sobre el sector agrario y el medio rural; todas estas tareas requerirán de las TIC

La Unión de uniones consciente de esa situación está poniendo en marcha redes rurales de conexión entre profesionales y que faciliten la comunicación y contribuyan a informar mejor a los agricultores de lo que pasa y a que la sociedad actual comprenda también la problemática del medio rural.

Todo esto en un contexto de crisis económica, financiera, energética y climática que implican la necesidad de dar respuestas territoriales y estatales más allá de la reivindicación, respuestas técnicas y argumentos convincentes, porque una vez más la propuesta de Reforma de la nueva PAC sobre el papel, brilla por la ambición de los objetivos que se propone, pero también vemos en la realidad la escasez medios para conseguirlos. http://www.infoagro.com/noticias/2011/11/19159_las_nuevas_tecnologias_sector_agrario_medio_rural.asp

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El programa de tecnología agropecuaria tiene como propósito formar recurso humano capacitado para desarrollar actividades de carácter técnico y tecnológico, orientadas a la solución de problemas productivos del sector agropecuario, la optimización de las empresas agropecuarias y el mejoramiento de las condiciones de vida de las comunidades rurales, con criterios de competitividad, desarrollo económico sostenible y equidad social.El tecnólogo agropecuario del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid es un profesional con formación integral y competencias para administrar programas de producción en el campo agropecuario; mejorar y conservar la producción mediante la apropiación de técnicas y tecnologías; dirigir programas de conservación y manejo racional de los recursos naturales renovables; programar la utilización, operación y mantenimiento de maquinaria, implementos y herramientas; y desarrollar programas de extensión rural conducentes a la solución de problemas en la producción agropecuaria de pequeños productores.

El tecnólogo agropecuario del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid puede desempeñarse como administrador, supervisor, asistente técnico, agente de promoción y asistente de investigación en los diferentes procesos de producción y mercadeo del sector agropecuario.El Tecnólogo Agropecuario está en capacidad de gestar empresas en el sector; planear, dirigir, controlar y evaluar proyectos agropecuarios; participar en grupos de investigación especializada; ejecutar programas de instrucción agropecuaria en centros o comunidades; y desarrollar campañas relacionadas con el adelanto del sector campesino.http://www.politecnicojic.edu.co/index.php?option=com_content&view=article&id=198&Itemid=253

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Tecnologías en las construcciones

TECNOLOGÍA EN LAS CONSTRUCCIONES

A la vuelta del final del siglo XIX la avanzada tecnología de las edificaciones con estructuras de acero y concreto, ascensores, ventilación mecánica y luz artificial hizo posible reemplazar la tipología de “hospital a pabellones” con soluciones de bloques de varios pisos. La hospitalización y otros departamentos se ensamblaron entre sí, lo cual condujo a la concentración funcional, economía en la construcción y mantenimiento y utilización del personal.

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La tipología vertical para grandes hospitales más comúnmente usada en el mundo occidental durante décadas fue la del tipo “torre sobre un podium”. Los elementos en la torre vertical alojan los cuartos de hospitalización y el elemento podium horizontal contiene el departamento de consulta externa y los departamentos diagnóstico y tratamiento junto con los servicios auxiliares. La parte horizontal tiene una inevitable estructura de luces profundas en grandes áreas ventiladas e iluminadas artificialmente. Esta tipología edilicia básica de hospital es todavía construida, pero está limitada por la falta de posibilidades de expansión apropiadas. También el arreglo del tráfico en forma vertical, que recae en gran medida sobre el funcionamiento de los ascensores, conduce a crear problemas.

La tipología más favorecida hoy día es probablemente la que se deriva del hospital tipo pabellón, el hospital de baja altura libremente organizado en forma de villa. Consiste en un conjunto de edificaciones separadas, con variadas alturas formando una planta horizontal con terminaciones abiertas, factible de crecimiento impredecible y cambios continuos. También se usan soluciones más compactas, estructuras en forma de damero con patios internos abiertos y cerrados.

Construcciones de cartón a prueba de sismos

La búsqueda de nuevos materiales y configuraciones, que ofrezcan un mejor comportamiento de las edificaciones ante los sismos, es un tema de investigación en permanente estado de desarrollo.Uno de esos casos es que desde agosto de 2013 se observa en la catedral de Christchurch en Nueva Zelanda, afectada tras el sismo del 2011.El arquitecto japonés Shigeru Ban, ha denominado a su obra la Transitional Cathedlra,y está construída en base a tubos de cartón de 600mm de diámetro y 20m de largo recubiertos con capas impermeables de poliuretano y protegidos con una cubierta de policarbonato.

Como se puede observar en las fotos  del proyecto terminado, la estructura presenta un diseño mas bien simple, lo cual era de esperar con las unidades empleadas para su construcción, sin embargo, este diseño presenta la peculiaridad, según su diseñador, de poder soportar sismos muy fuertes.

http://mundocivil.blogspot.com.co/

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La invención, tal como expresa el enunciado, se refiere a un sistema constructivo a partir de vigas de madera mecanizadas, aportando a la función a que se destina notables ventajas y destacadas características de novedad, que se describirán en detalle a lo largo de la presente memoria descriptiva, y que supone una notable mejora en muchos aspectos frente a los sistemas actualmente conocidos.En particular, el objeto de la invención se centra en un sistema para la construcción que abarca todo tipo de edificaciones, ya sean pequeñas construcciones, tal como bungalows, viviendas unifamiliares, o casas singulares, como construcciones de mayor envergadura, tal como naves industriales, grandes instalaciones para eventos culturales o deportivos, bloques de pisos o apartamentos, etc. en las que, total o parcialmente, se incorporen muros y/o estructuras de madera, presentando la particularidad de que dichas partes de madera están realizadas a partir de vigas mecanizadas y unidas entre sí con un novedoso sistema de fijación que permite, ventajosamente, reducir los costes y los tiempos de ejecución de la obra sin mermar su calidad y resultados, así como posibilitar la combinación de tales elementos de madera con otros elementos de distinto material.CAMPO DE APLICACIÓN DE LA INVENCIÓN:El campo de aplicación de la presente invención se encuadra dentro del sector técnico de la industria de la construcción, y particularmente en el sector de la construcción de edificaciones, muros y estructuras conformadas por vigas de madera.http://co.globedia.com/tecnologias-construccion-salvaran-mundo

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Tendencias de innovación en la construcción

Nuevos Materiales de Construcción Según García (2008) los nuevos materiales de construcción siguen la tendencia de ser ligeros, fácilmente transportables, simplicidad en su montaje e instalación, excelente comportamiento ante la corrosión, moldeables en grandes piezas, auto-limpiables con agua de lluvia, no presentar interferencia con ondas electromagnéticas, altamente resistentes al fuego y sirvan de excelente aislamiento térmico.Existe una relación directa entre los nuevos materiales y la productividad en la construcción, Goodrum, Zhai y Yasin (2009) estudiaron el impacto que tienen las diferentes cualidades y características de los nuevos materiales en la productividad global de más de 100 construcciones entre los años 1997 y 2004. Se encontró que las actividades que sufren cambios significativos en la tecnología de los materiales, también sufren mejoras de largo alcance tanto en la productividad de la mano de obra como en la productividad total de las construcciones. Otro resultado fue que a menor peso de los materiales, mayor índice de productividad detectado.Nuevas Tecnologías de Construcción: PrefabricaciónPrefabricación es el sistema constructivo basado en el diseño y producción de componentes y subsistemas elaborados en serie en una fábrica fuera de su ubicación final y que en su posición definitiva, tras una fase de montaje simple, precisa y no laboriosa, conforman el todo o una parte de un edificio o construcción (Gómez Jáuregui, 2009). En la actualidad el sector de la construcción está migrando de sistemas tradicionales al uso de la prefabricación para controlar la alta variabilidad de los proceso en la construcción tradicional. Debido al paso del tiempo, las técnicas de producción fueron evolucionando del uso de grandes elementos prefabricados de concreto (sistemas cerrados) a la producción seriada o de catálogos de componentes de edificios Una buena medida para conocer el grado de prefabricación utilizado en un proyecto es el valorar la cantidad de residuos y desperdicios generados durante la construcción del proyecto; cuanta mayor cantidad de escombros, menor índice de prefabricación presenta el proyecto Domótica y Robótica El termino domótica, proviene de una mezcla de las palabras doméstico e informático, es la disciplina que estudia el desarrollo de infraestructuras inteligentes, así como de tecnologías de la información, en edificios. Se dice que son infraestructuras inteligentes ya que son capaces de procesar datos (Quinteiro, Lamas, & Sandoval, 2005). La domótica está completamente orientada a la etapa de servicio de una edificación.Hasta hace unos años, una vivienda era dotada de las mínimas instalaciones, sin embargo, actualmente se están utilizando instalaciones más sofisticadas con el objetivo de aumentar el confort, la seguridad, el ahorro de energía, comunicaciones y flexibilidad. Las principales áreas de aplicación de la Domótica son el confort, la seguridad y la gestión de la energía.La robótica difiere de la domótica por su campo de aplicación. Mientras la domótica se centra en la automatización de los inmuebles para beneficio y comodidad del usuario final, la robótica se refiere al uso de máquinas automatizadas para realizar actividades de construcción de un inmueble. Un robot es una "maquina automatizada que realiza secuencias de operación complejas y que puede controlar su desempeño, son auto-regulables y se corrigen automáticamente en su funcionamiento" (I.A.A.R.C., 2010).Sistemas de Calidad y Lean Construction Otra de las tendencias en el sector de la construcción se refiere a nuevos sistemas de administración de los proyectos. Estos incluyen esfuerzos desde el área de diseño del proyecto, ejecución y post-venta del mismo. Luna y González (2007) hicieron un análisis para clasificar y categorizar a los distintos modelos de calidad de acuerdo a la complejidad y nivel de aplicación en la industria de la construcción.Ampliando el tema de Construcción Esbelta, esta filosofía fue adaptada a la construcción por Koskela en el año 2000 al identificar que la construcción puede ser visualizada como un flujo de procesos de administración. Sin embargo, este flujo difiere del sector manufacturero por la naturaleza impredecible de los proyectos de construcción (Bertelsen, 2004).Lean Construction es una nueva filosofía orientada hacia la administración de la producción en construcción, cuyo objetivo fundamental es la eliminación de las actividades que no agregan valor. Esta filosofía ha causado una revolución en la manera que se llevan a cabo los proyectos de construcción, ya que incluye desde el diseño, la procuración de materiales, hasta los procesos de construcción y el producto terminado. La construcción sin pérdidas se extiende del objetivo principal de minimizar los desperdicios, hasta dictar técnicas es para llevar a cabo un proyecto (Lean Construction Institute, 2008).http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-50732011000300006

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 TECNOLOGÍA EN LAS CONSTRUCCIONES CIVILES

El egresado de la carrera Tecnología en Construcciones Civiles del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, es un profesional con formación integral y competencias para participar en grupos interdisciplinarios encargados del diseño, la construcción y la interventoría de obras civiles, planear y asesorar los aspectos técnicos que se deben seguir en un proceso constructivo y administrar los recursos humanos y físicos que se requieren para la construcción de obras civiles, haciendo énfasis en el control de calidad de los diferentes materiales.

El profesional está en capacidad de organizar grupos de trabajo y coordinar los trabajos de preparación de terrenos para obras civiles, construcción de edificaciones completas, partes de edificaciones, obras de infraestructura y obras de índole temporal, erección de estructuras y edificaciones prefabricadas; acondicionamiento de edificaciones y de obras civiles; paisajismo de obras civiles, reparación, ampliación y reforma de obras de ingeniería civil, control a la calidad y la disposición de materiales y equipos de construcción, disposición y cumplimiento de normas técnicas y de seguridad.El convenio de colaboración mutua firmado entre el Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid con la Universidad de Antioquia y el Liceo Concejo Municipal, suministra los medios educativos y la infraestructura física al Politécnico para desarrollar sus programas académicos en Caucasia, permitiéndole disponer de oficina, aulas, laboratorios, bibliotecas, sala de sistemas y de las instalaciones culturales y deportivas de ésta.

http://www.universia.net.co/estudios/pcjicbc/tecnologia-construcciones-civiles/st/154980

Tecnología en las comunicaciones

TECNOLOGÍA EN EL LAS COMUNICACIONES

Tecnologías de la información y la comunicación (TIC) es un concepto que tiene dos significados. El término "tecnologías de la información" se usa a menudo para referirse a cualquier forma de hacer cómputo. Como nombre de un programa de licenciatura, se refiere a la preparación que tienen estudiantes para satisfacer las necesidades de tecnologías en cómputo y comunicación de gobiernos, seguridad social, escuelas y cualquier tipo de organización.
Planificar y gestionar la infraestructura de TIC de una organización es un trabajo difícil y complejo que requiere una base muy sólida de la aplicación de los conceptos fundamentales de áreas como las ciencias de la computación, así como de gestión y habilidades del personal. Se requieren habilidades especiales en la comprensión, por ejemplo de cómo se componen y se estructuran los sistemas en red, y cuáles son sus fortalezas y debilidades. En sistemas de información hay importantes preocupaciones de software como la fiabilidad, seguridad, facilidad de uso y la eficacia y eficiencia para los fines previstos, todas estas preocupaciones son vitales para cualquier tipo de organización.Los profesionales de TIC combinan correctamente los conocimientos, prácticas y experiencias para atender tanto la infraestructura de tecnología de información de una organización y las personas que lo utilizan. Asumen la responsabilidad de la selección de productos de hardware y software adecuados para una organización. Se integran los productos con las necesidades y la infraestructura organizativa, la instalación, la adaptación y el mantenimiento de los sistemas de información, proporcionando así un entorno seguro y eficaz que apoya las actividades de los usuarios del sistema de una organización. En TI, la programación a menudo implica escribir pequeños programas que normalmente se conectan a otros programas existentes.El conjunto de recursos, procedimientos y técnicas usadas en el procesamiento, almacenamiento y transmisión de información, se ha matizado de la mano de las TIC, pues en la actualidad no basta con hablar de una computadora cuando se hace referencia al procesamiento de la información.https://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADas_de_la_informaci%C3%B3n_y_la_comunicaci%C3%B3n

https://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADas_de_la_informaci%C3%B3n_y_la_comunicaci%C3%B3n#/media/File:Barcelona_Torre_de_Collserola.jpg

Importancia

El uso de las tecnologías de información y comunicación entre los habitantes de una población, ayuda a disminuir en un momento determinado la brecha digital existente en dicha localidad, ya que aumentaría el conglomerado de usuarios que utilizan las Tic como medio tecnológico para el desarrollo de sus actividades y por eso se reduce el conjunto de personas que no las utilizan.

Las tecnologías de la información y la comunicación no son ninguna panacea ni fórmula mágica, pero pueden mejorar la vida de todos los habitantes del planeta. Se disponen de herramientas para llegar a los Objetivos de Desarrollo del Milenio, de instrumentos que harán avanzar la causa de la libertad y la democracia, y de los medios necesarios para propagar los conocimientos y facilitar la comprensión mutua" (Kofi Annan, Secretario general de la Organización de las Naciones Unidas, discurso inaugural de la primera fase de la WSIS, Ginebra 2003)

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Ventajas y Desventajas

Ventajas:

Brindar grandes beneficios y adelantos en salud y educación.

Apoyar a las personas empresarias, locales para presentar y vender sus productos a través de la Internet.

Permitir el aprendizaje interactivo y la educación a distancia

Repartir nuevos conocimientos para la empleabilidad que requieren muchas competencias.

Ofrecer nuevas formas de trabajo, como teletrabajo

Dar acceso a la salida de conocimientos e información para mejorar las vidas de las

personas.

Facilidades

Exactitud

Menores riesgos

Menores costos

Desventajas:

Falta de privacidad

Aislamiento

Fraude

Pérdida los puestos de trabajo

La radio

La radio es un medio de difusión masivo que llega al radio-escucha de forma personal, es el medio de mayor alcance, ya que llega a todas las clases sociales.

Establece un contacto más personal, porque ofrece al radio-escucha cierto grado de participación en el acontecimiento o noticia que se está transmitiendo. Es un medio selectivo y flexible.

El público del mismo no recibe tan frecuentemente los mensajes como el de los otros medios y además el receptor de la radio suele ser menos culto y más sugestionable en la mayoría de los casos. Como medio de comunicación la radio nos brinda la oportunidad de alcanzar un mercado con un presupuesto mucho más bajo del que se necesita en otros medios, es por eso, que es mayor la audiencia potencial de la radio.

Importancia

La importancia de la radio como medio de difusión, se concentra principalmente en la naturaleza de lo que ésta representa como medio en si, ya que, posee, una calidad intima de tu a tu, que la mayoría de los otros medios no tienen.

Uno de los factores más importantes de la radio es que su costo de producción es menos elevado que el de los otros medios, estas características, a su vez, nos permiten utilizar diversos elementos creativos como voces, música y anunciadores en los comerciales.

La radio genera una situación comunicativa muy particular, en la que emisor y receptor se ven sin ser vistos, en la que se perciben espacios sin ser percibidos, en la que, sobre la nada, se dibujan mares, ríos, montañas, animales, rostros, sonrisas, tristezas,... La radio, como muchas veces se ha dicho, es un medio ciego, pero también es, al mismo tiempo, un mundo a todo color.

La radio tiene la virtud de poder llegar hasta el último rincón de la complicada geografía de nuestros países: en muchos lugares de Latino américa es el único medio de relaciona-miento que tiene la población. En países como los nuestros donde se excluyen a grandes sectores, la radio tiene la capacidad de contribuir a articular a estos sectores entre sí y vincularlos con propuestas y proyectos de alcance nacional.

Ventajas y desventajas

Ventajas:

Puede llegarse a diversas audiencias según el formato, ya sea rock, blues, clásica, música suave. La compra de tiempo en la radio es costo-eficiente. Puedes escuchar cualquier canción sin tener que andarla en el iPhone.

No te preocupas por las cuestiones legales.

No tienes que buscar para descargar.

Desventajas:La radio no contiene visuales.No existe una publicación impresa, su anuncio se transmite y luego se pierde. El anunciante no puede asegurarse que el cliente potencial haya logrado anotar el teléfono puesto que no sabe cuándo volverá a repetirse el anuncio.No se que tan buena sea la calidad.

Sin señal no la podrás escuchar, por tanto no las puedas escuchar cuando y donde quierasestas obligada a escuchar lo que la emisora ponga y no lo que tu elijas.

Es probable que la batería se gaste más rápido de lo normal.

La televisión

La TV. debe considerarse dentro del conjunto de recursos tecnológicos como uno más y no con exclusividad. Dentro de la utilización de la TV., es necesario distinguir también el momento y la circunstancia más adecuada. La TV. no es auto suficiente.

Importancia

La principal influencia de la TV. en el ámbito de lo extraescolar como medio de información, instrumento de cultura, y de evasión. Esta influencia, aún cuando no es sistemática ni organizada, es intensa.

Se ha comprobado que la TV. resulta más económica que los libros de texto. La utilización de la TV. para la extensión de la cultura en países no desarrollados constituye una gran esperanza durante los años ´60.

Se llevaron a cabo muchos y costosos programas de enseñanza a través de televisión, cuyo resultado no fue totalmente positivo.

Solo podrá tener sentido instructivo y educativo en la medida en que se lo use en combinación con otros procedimientos que estimulen la motivación y actividad discentes.

No solo hay que considerar el contexto educativo y didáctico, sino también el contexto humano, socio-económico en general y especialmente en aquellos países en que la TV. educativa se utiliza con predominancia sobre otros procedimientos instructivos hasta tal punto que pudo influir sobre la estructura de intereses personales.

Los efectos y el poder de atracción de los medios son enormemente poderosos, especialmente la televisión, que es la que exige menor atención y, por tanto, se recibe con mayor pasividad.

Ventajas y desventajas

Ventajas:La televisión ofrece todas las alternativas visuales, de sonido, movimiento, color y efectos especiales que usted pueda pagar. Es un medio poderoso con un gran impacto visual. El mensaje de la TV puede llegar sin que su recipiente esté conscientemente buscándolo.

Los televidentes no tienen que estar involucrados en el proceso para recibir el mensaje. La televisión es costosa, pero como puede seleccionar su audiencia, resulta costo-eficiente. La publicidad en TV puede ser muy efectiva en ayudar a crear una imagen (LINK) para su producto o empresa. El costo es más bajo porque tiene una audiencia menor. Los costos de producción pueden ser más accesibles.

Desventajas:Para anunciarse en la TV tiene que producir la cuña, o contratar a un productor. Los costos de producción sumados a los costos de la pauta hacen que esta alternativa sea sumamente costosa para muchos anunciantes. Los mensajes pueden ser cortados por el televidente, ya sea porque cambia de canal o porque baja el volumen de la TV. Los televidentes que han crecido con la televisión y los efectos especiales del cine son bastante escépticos y hasta cínicos sobre lo que ven. No se impresionan fácilmente.

Alcance limitado. Alcanza clientes específicos, pero no alcanza clientes potenciales. 

La Internet

.http://www.monografias.com/trabajos84/aplicacion-tecnologia-comunicacion/aplicacion-tecnologia-comunicacion.shtml

El Internet es una red informática descentralizada, que para permitir la conexión entre computadoras opera a través de un protocolo de comunicaciones. Para referirnos a ella además se utiliza el término "Web"  en inglés, refiriéndose a una "tela de araña" para representar esta red de conexiones. En palabras sencillas, la Internet es un conjunto de computadoras conectadas entre si, compartiendo una determinada cantidad de contenidos; por este motivo es que no se puede responder a la pregunta de donde está la Internet físicamente - está en todas las partes donde exista un ordenador con conectividad a esta red.

Importancia

El Internet tiene muchos usos hoy en día desde comunicaciones en vivo entretenimiento estudios trabajo si buscas algo lo mas seguro es que lo encuentres en la Internet claro no se puede confiar en todo tipo de pagina y todo tipo de personas en un Chat o Messenger hay que ser bien cauteloso con todo esto puede terminar uno o su equipo afectado.

Si bien desde hace un año se ha declarado de interés mundial nacional el acceso de todos los habitantes del país a Internet, el número de usuarios es aún relativamente bajo. Internet sirve para informarse y educarse, para comerciar y entretenerse.

Su creciente importancia la ha convertido en una de las principales palancas del mundo moderno. Mueve al planeta entero al compás de las evoluciones técnicas, motoriza la comunicación y transforma la mecánica de adquisición de bienes y servicios.

ventajas y Desventajas

Ventajas:Hace la comunicación mucho más sencilla.

La búsqueda de información se vuelve mucho más sencilla, sin tener que ir forzadamente a las bibliotecas tradicionales.

Es posible encontrar muchos puntos de vista diferente sobre alguna noticia.

El seguimiento de la información a tiempo real es posible a través del Internet.

Los mensajes pueden actualizarse fácil y rápidamente.

Desventajas:La publicidad en el Internet no debe verse en el vacío. Debe ser un componente más de su estrategia de mercadeo en el Internet. Aunque la popularidad del Internet va en aumento, es difícil constatar los resultados de la publicidad a través de este medio.

Te genera una gran dependencia o vicio del Internet, descuidándote de muchas cosas personales o laborales.

Hace que los estudiantes se esfuercen menos en hacer sus tareas, debido a la mala práctica del copy/paste.

Dependencia de energía électrica. Si hay un corte de energía en la casa, adiós Internet (no es el caso de la telefonía convencional).

La telefonía

Creo que es básico tener móvil hoy en día pues si no tienes te desconectas del mundo.Para los pequeñines es muy eficaz ya que en cualquier emergencia (un extravío o accidente) es de suma importancia.

Hoy en día es el aparato de comunicación más común del mundo.

Importancia

La importancia del teléfono es para estar comunicando a grandes distancias, es más fácil hablar por teléfono que mandar una carta en pocas palabras acorta las distancias entre una persona y otra.

El teléfono es un medio destacado para la comunicación con clientes no conocidos y futuros potenciales compradores.

Es bueno tener en cuenta que la llamada telefónica puede generar un valor negativo en la empresa: no hay nada más molesto que recibir llamadas sobre productos que no queremos adquirir (ejemplo: las operadoras de las líneas telefónicas). Aún cuando el tema es interesante o la conversación es fluida, los largos discursos por teléfono afectan a la comprensión final del servicio. Si usan teléfono, sean claros y directos

Tenga en cuenta también el horario de llamada. Muchas personas no se encuentran disponibles o no desean ser localizadas a determinadas franjas horarias, lo cual supone una ventaja siempre hacia los medios más virtualizados

https://www.google.com.co/search?q=tecnologia+en+las+comunicaciones&biw=1093&bih=534&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIu8advfvoyAIVR5YeCh3YtgoV&dpr=1.25#imgrc=XOWT_xVBaHSzLM%3A

La historia de las comunicaciones

la información podría ser transportada a grandes distancias al ser transcritas en medios como el papel papiro, madera, piedras, etc.5000 A.C. PREHISTORIA . El hombre prehistórico se comunicaba por medio de gruñidos y otros sonidos (primer forma de comunicación). Además, con señales físicas con las manos y otros movimientos del cuerpo.3000 A.C. Egipcios: representaban las ideas mediante símbolos (hieroglyphics), así"ahora los mensajes pueden ser enviados a grandes distancias al llevar el medio de un lugar a otro".Un conjunto de símbolos fue desarrollado para describir sonidos individuales, y estos símbolos son la primera forma de ALFABETO que poniéndolos juntos forman las PALABRAS (1,500 A.C.)GRIEGOS Desarrollan la Heliografía (mecanismo para reflejar la luz del sol en superficies brillosas como los espejos ).430 D.C. Los griegos utilizaron antorchas (sistema óptico telegráfico) puestas en grupos apartados a distancias variantes, en la cima de las montañas para comunicarse en tiempos de guerra.

COMUNICACIONES ELÉCTRICAS

1752 Descubrimiento de la electricidad (pararayos) por Benjamin Franklin en los E.U.1800-1837 Descubrimientos preliminares: Volta descubre los principios de la batería; Tratados matemáticos de Fourier, Cauchy y Laplace; Experimentos con electricidad y magnetismo por Oersted, Ampere, Faraday, y Henry; La Ley de Ohm; primeros Sistemas telegráficos por Gauss, Weber, Wheatstone y Cooke.1844 El nacimiento de la TELEGRAFÍA. El Telégrafo, primera forma de comunicación eléctrica. Inventado por Samuel Morse.A finales de 1844 se puso en operación el primer enlace telegráfico, entre las ciudades de Washington, D.C y Baltimore, MA.1845 Son enunciadas las Leyes de Kirchhoff.1861 las líneas telegráficas cubren casi todo Estados Unidos.1864 James Clerk Maxwell desarrolla la "Teoría Dinámica del campo elecctromagnético" Predice la radiación electromagnética.http://html.rincondelvago.com/tecnologia-de-las-comunicaciones.html

https://www.google.com.co/searchq=tecnologia+en+las+comunicaciones&biw=1093&bih=534&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIu8advfvoyAIVR5YeCh3YtgoV&dpr=1.25#imgrc=Q754Q84HCzL_yM%3A

Existen profundas desigualdades en el acceso a las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en los hogares latinoamericanos que constituyen el punto de partida". Estas desigualdades se refieren a la denominada brecha digital, la que presenta dos dimensiones. Por una parte, la brecha internacional donde destaca el rezago latinoamericano respecto al avance de las TIC en los países más desarrollados. Por otra parte, las desigualdades al interior de los países latinoamericanos que están asociadas a nivel de ingresos, lugar de residencia y "ciclo de vida familiar", entre otros factores. Como una forma de compensar las desigualdades en "el punto de partida", los países latinoamericanos han desarrollado políticas nacionales sobre las TIC en educación. La Red Latinoamericana de Portales Educativos (RELPES), creada en el 2004 como un acuerdo de cooperación regional en políticas de informática educativa, representa el compromiso de las autoridades educacionales de 16 países de la región respecto al uso de las TIC en la educación. Representa también la concepción de la educación como un espacio estratégico para la superación de la brecha digital. Sin embargo, para que esta política se convierta en acción se requieren programas públicos de informática educativa como los que se han implementado en Costa Rica, Chile,Brasil y México, los que son examinados en este documento. El proceso de instalación de una infraestructura tecnológica en las escuelas, que es un componente central de los programas de informática educativa, se encontraba en pleno desarrollo en el año 2000 en varios países de la región. De hecho, el computador ya estaba instalado en una gran proporción de las escuelas si bien la conectividad todavía sigue siendo insuficiente en la mayoría de los países. Las características de este proceso indican que el acceso a las TIC desde las escuelas compensa significativamente las desigualdades a nivel de los hogares si bien todavía queda bastante camino por recorrer. Pero la dotación de recursos tecnológicos en las escuelas es solo la base que hace posible la integración de las TIC en las prácticas pedagógicas. Es decir, no se trata solo de instalar la tecnología en las escuelas y esperar que esta sea utilizada por los docentes para propósitos pedagógicos. Más bien, la cuestión central para el éxito de los proyectos de informatización de las escuelas radica en la capacitación de los profesores en el uso de las tecnologías de manera que ellos/as puedan integrarlas en los procesos de enseñanza-aprendizaje. http://www.cepal.org/es/publicaciones/6133-las-tecnologias-de-la-informacion-y-la-comunicacion-tic-en-educacion-en-america41